Jak podawać herbatę KOTSAM z imbirem

Wypróbuj korzenny, lekko słodki smak KOTSAM z imbirem w napojach i kuchni, a następnie upiecz piernik z owocowym nadzieniem.

Na ciepło, zimno i do potraw

Rozmieszaj 35 g koncentratu imbirowego w 250 ml gorącej lub zimnej wody i dopasuj smak. Opcjonalnie dodaj cytrynę lub odrobinę miodu. Wypróbuj w jogurcie, lodach, dressingach, sosach, marynatach do mięsa, do pieczywa i wypieków.

Składniki piernika

2 jajka; 250 ml mleka; 150 g cukru; 100 g roztopionego, ostudzonego masła; 2 łyżki miodu; 300 g mąki pszennej; 12 g proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody; 2 łyżki przyprawy do piernika; 2 łyżki kakao; szczypta soli. Nadzienie: 200–300 g koncentratu owocowego, np. jabłkowego, yuzu, cytrynowego lub z czerwonego grejpfruta. Opcjonalna polewa: 100 g gorzkiej czekolady, 50 ml śmietanki do ubijania i 1 łyżka masła.

Przygotowanie i pieczenie

Ubij jajka z cukrem na jasną, gęstą masę. Dodaj masło, miód i mleko. Osobno połącz mąkę, proszek, sodę, przyprawę, kakao i sól; stopniowo wmieszaj do mokrych składników. Nagrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę i oprósz mąką lub wyłóż papierem. Rozprowadź połowę ciasta, dodaj nadzienie i przykryj resztą ciasta. Piecz około 30–35 minut do suchego patyczka. Ostudź.

Wykończenie

Na polewę roztop czekoladę ze śmietanką i masłem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając na gładko. Rozprowadź na ostudzonym pierniku i pozostaw do zastygnięcia. Możesz zamiast tego posypać cukrem pudrem. Pokrój w kawałki; koncentrat przechowuj według etykiety.